2119-09

四季多喝紅茶能養胃

不少喜歡喝清淡綠茶的人都不愿嘗試味道厚重的紅茶，覺得它的味道過于苦澀，似乎少了茶的輕逸之感。但專家提醒，冬季還是喝紅茶好。專家表示，紅茶是全發酵茶，口感較重是它的特色，也是它的好處，特別適宜冬季飲用。同樣是茶多酚，紅茶與綠茶相比有什么特點呢？專家分析認為，人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒

3017-09

紅茶營養高 茶渣莫下肚

龍網訊-常州晚報消息　“其實，紅茶的保健功效是相當高的?！保等?，浙江大學茶學系博士生導師劉祖生來常參加瑞和泰商場第二屆紅茶節時說道。一般來講，不同茶類的加工方法不同，其成品的生化成分是有明顯差異的，其保健功效也各有千秋。綠茶加工，由于不經發酵工藝，因此茶多酚的保留量較高，而茶多酚是茶 葉中最主要的

0617-09

晚上喝茶，也睡得好

很多人因為怕晚上睡不著覺，所以不敢喝茶。其實，茶葉同時具有“提神”和“養神”兩方面的作用，關鍵看你怎么喝。茶葉中的咖啡堿和茶多酚對腦神經影響最大。當茶葉泡開2分鐘左右時，就有70％～80％的咖啡堿溶解到水中，這時的茶有明顯的提神功效，使人興奮。而再往后，茶葉中的茶多酚才逐漸溶解到水中，抵消了咖啡堿的作用，

2916-09

新茶與陳茶之鑒別

首先，可以根據茶葉的色澤分辨陳茶與新茶。綠茶色澤青翠碧綠，湯色黃綠明亮；紅茶色澤烏潤，湯色紅橙泛亮，是新茶的標志。茶在貯藏過程中，由于構成茶葉色澤的一些物質，會在光、氣、熱的作用下，發生緩慢分解或氧化，如綠茶中的葉綠素分解、氧化，會使綠茶色澤變得枯灰無光，而茶褐素的增加，則會使綠茶湯色變得黃褐不清，

2016-09

秋天：喝茶喝水再喝點湯

秋天不如夏天叫渴，一著急往往忘了喝水，容易引起體內不適。所以，秋天時，千萬別等到口渴甚至嗓子冒煙了才想起喝水。 最好的飲水時機是，清晨起床后飲水一杯，改善一夜機體相對缺水的狀態，使血液濃度稀釋。這種方法尤其對那些患有高血壓、心血管疾病以及便秘者更為有益。

1616-09

紅茶漱口可防流感

每天用紅茶漱口兩次，對預防流行性感冒有效。主要是由于紅茶中含有一種兒茶素，具有阻止病毒侵害細胞的作用。由于流感病毒往往是先從口鼻而入，所以專家建議讓紅茶能進入鼻腔為好。只要口含紅茶，把頭往后一仰，“咕嚕?！钡厥紫驴?，水汽就會自然進入鼻腔。如果感到喉嚨不適，可每小時漱口一次。這對防止流感癥狀加重有奇

0816-09

英國人與紅茶(轉)

紅茶是目前世界上產銷最多的一種茶類，紅茶色澤烏褐油潤，沖湯后呈紅色，香味濃厚，入口甜爽。英國人有300年飲紅茶歷史，是紅茶的愛好國家，加糖、牛奶，往往成為餐后的必備飲料，因此英國是紅茶消費量最多的?？梢哉f還沒有一個國家對紅茶的品嘗水準，有英國的專業。 茶影響著英國的各個階層，英國人在晨起之時，要飲早茶，

1716-06

健康飲茶“十二忌”

1.忌空腹飲茶，茶入肺腑會冷脾胃。 2.忌飲燙茶，最好56℃以下。 3.忌飲冷茶，冷茶寒滯、聚痰。 4.忌沖泡過久，防止氧化、受細菌污染。 5.忌沖泡次數多，茶中有害微量元素會在最后泡出。 6.忌飯

1815-09

喝茶可以抗御細菌

一杯普通的茶，也許是人體抵抗傳染性疾病的有力武器，這是美國研究人員在新出版的《國家科學院院刊》中報告的，他們發現，茶葉中的化學物質能夠將人體抵御疾病的能力提高５倍。 美國波士頓一家婦女醫院和哈佛大學醫學院的研究人員，從普通的茶葉中分離出一種名為L－茶氨酸的化學物質，

1115-09

紅茶的特性及功效

紅茶的干茶色澤與沖泡的茶湯以紅色為主調，所以稱為紅茶。以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料，經萎凋、揉捻、發酵、干燥等典型工藝過程精制而成。紅茶開始創制時稱為“烏茶”。紅茶在加工過程中發生了化學反應，鮮葉中的化學成份變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶黃素的新的成份。香氣物質從鮮葉中的50多種，增